现在越来越多的火锅店青睐于火锅电磁炉,而煤气炉的地位也逐渐动摇从而被火锅电磁炉逐渐取代.那么,在市场上出现众多可以打火锅的电磁炉,是不是所有可以打火锅的电磁炉都可以称为火锅电磁炉呢?答案是否定的.

目前市面上很多的电磁炉都宣称是火锅电磁炉，其实，只能算形状上略似，火锅电磁炉市场亟待国家出台更严格的标准。

第一：火锅电磁炉必须坚持工业级的设计理念，确保使用寿命至少3年不出问题，至少保修期在2年以上。

第二：火锅电磁炉必须具有能效认证，甚至是节能认证，低效率高耗能的电磁炉不能进入火锅行业。

第三：火锅电磁炉必须具有CCC强制安全认证，并确保其产品与认证检验产品结构一致，以防止认证产品是真品，出售产品是假货。

第四：火锅电磁炉必须进行EMC测试，证明其辐射是安全范围内的，因为酒店多台使用会造成漏磁严重，劣质电磁炉价格低廉必然偷工减料，不可能做到防辐射处理。

第五：火锅电磁炉必须有专门的外壳外观设计标准，结构为"T"字型，充分考虑桌面结构和通风散热，目前市面上的一般电磁炉以薄为特色，嵌入时往往散热孔被桌面挡住，此即为不合格。

火锅店，特别是规模型火锅店，选用电磁炉一定要慎重，否则后果将非常严重。不同厂家生产的火锅电磁炉规格也不一，火锅餐桌也是按照火锅电磁炉的规格来设计的，第一批选购的火锅电磁炉质量不好从而要更换另外牌子的火锅电磁炉，那么火锅餐桌也要更换或者重新设计，这个资金投入也比较大，所以慎重选择第一批火锅电磁炉，选用质量过关的火锅电磁炉也是您对顾客的负责，从而火锅事业方能红火。

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