1、外壳：外壳材质不但决定了干手机的外观，不合格的材质可能成为火灾隐患，比较好的干手机外壳通常采用不锈钢、不锈钢喷漆、工程塑料(ABS)。
建议食品行业选色304不锈钢本色的，或者ABS工程塑料本色的干手机。
2、重量：要是要考虑安装位置和材料是否有足够的能力承受自动干手机的重量，例如：水泥砖墙体一般可以不考虑重量问题，但如果是彩钢板、石膏板等材料就要考虑承重能力问题，彩钢板通常要听从彩钢板厂家意见，或者干手机厂家提供测试数据参考。
3、颜色：干手机颜色比较丰富，通常白色和不锈钢本色为食品厂的最佳选择，如果一定要考虑环境因素的话，不锈钢烤漆也是不错的选择。
4、启动原理：手动定时开关，红外感应，光阻断感应方式。后两种是非接触式的。感应方式，建议食品厂采用后两种启动方式的干手机，这样可以有效地避免交叉感染。
5、安装方式：支架安装，挂壁式安装，还有直接放置在桌面上即可使用的。
a) 可以采用支架安装和壁挂式安装两种方式。
通常支架安装方式是墙体不能满足安装条件时的第二选择，另外就是对墙体的洁净独有苛刻要求条件下采用。支架安装有移动灵活，方便使用的特点。
b) 大多数情况下建议安装在墙面上，这样稳固，耐用性好。
c) 直接放置在桌面上的干手机具有这样的特点，放置在桌面上，便于管理，使用的时候放在使用的位置即可。
6、工作噪音：在能够满足干手速度的条件下越小越好。
7、运行功率：在能够满足干手速度和保持舒适的条件下，越低越好。
8、干手时间：越短越好，最好是10秒内(跟使用擦手纸的时间基本相同)。
9、待机电流：越小越好。
10、风温：通常选择风温在35摄氏度到45摄氏度之间的干手机比较合适，既不浪费电，又不会有不舒服的感觉。
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