饮用水中的矿物质
食物中含有人体所需的各种矿物质，人们通过一日三餐可从食物中获取这些矿物质，如需要补钙时，就应该多喝点牛奶，多吃些豆类和坚果食品；需要补碘时，就多吃些海带；补锌时，牡蛎自然成为热门之选。通过饮食来补充矿物质，是满足人们矿物质需要的最直接、最自然的途径。
当单纯的食补难以满足特定人群的矿物质需求时，人们就需要额外补充矿物质制剂。
矿物质制剂按用途可分为治疗制剂和营养补充剂，前者适合患有某种矿物质缺乏症的病人使用，必须遵照医生的指导，并严格控制用量；后者适合有某种矿物质缺乏倾向的人根据自身情况合理使用，但切忌把矿物质制剂当成补品大量滥用，否则对身体有害而无益，甚至存在中毒的危险。
此外，矿物质制剂一般是针对特定人群生产的，如补钙的钙片，有的是中老年人专用的，有的是儿童专用的，还有的是妇女专用的，购买时应根据对象有所选择，不可随意为之，选购时应详细阅读产品说明，特别要注意生产日期、适用范围、用法用量、有限期等问题。
在补充矿物质之前，最好熟悉各种矿物质的生理作用和特点，并以国家权威营养部门的建议摄取量作为参考，需要特别强调的是，补充矿物质应在正常饮食的基础上进行，因为食物对人体健康的作用更全面，是矿物质制剂无法取代的。
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