酒店不锈钢餐具的选购方法？
不锈钢餐具是酒店餐饮用品中常用的物品，它富有光泽的表面，较高的强度，且耐腐蚀性较强，深受广大消费者的喜爱。但有时候，制造商可是会用一些劣质的不锈钢产品浑水摸鱼的潜入到不同的销售市场，因此掌握正确的选购酒店不锈钢餐具的方法是非常有用的。
第一，外观不应有严重拉丝痕、麻点和抛光不匀造成的光差。
第二，除刀口外，各种产品的边缘均应无快口、刺手现象。
第三，餐具的柄上及橱具的胶木柄上刻有商标及厂名，或至少应刻有商标。十把或一打小包装的餐具和五件套包装的橱具，在其包装上应标有厂名、商标、厂地等说明,或在包装内附有上述内容的说明书，选购时应注意辨明商标显示，以防假冒。
第四，花形识别。目前市场上出售的正规不锈钢餐具花形主要有方格、菱型、石榴花、菊花。如看到其他花形则需进一步鉴别其商标、厂名标志,以防购入伪劣产品。
第五，选购不锈钢餐具时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号，同时可以用磁铁来判断。目前，用于生产餐具的不锈钢主要有“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢两种。碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产，“奥氏体型”不锈钢没有磁性；刀、叉等一般采用“马氏体型”不锈钢生产，“马氏体型”不锈钢有磁性。
优质的不锈钢餐具不仅使用寿命较长，而且更能体现酒店的档次，让客人对酒店的整体形象大大加分，这对于酒店的长久经营是很有帮助的。
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