厨房厨具清洁有技巧 让你的厨房厨具远离细菌

1、碗碟储藏用碗碟架。不少人习惯于把刚洗过的碗碟摞在一起放入橱柜中储藏，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起极易积水，加上橱柜中密闭、不通风的储藏环境，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布 把碗擦干，但抹布本身就带有许多细菌，用这种貌似干净的做法却适得其反。所以要保持碗碟的干燥和清洁，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。

2、筷子保持通风透气。筷子和口腔的接触最直接、最频繁，存放时一定要确保其通风干燥。很多家庭习惯将筷子洗完后直接放入橱柜里或放在不透气的塑料筷筒中储藏，这些做法都易于使筷子滋生细菌，所以最好的储存筷子之地就是不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它固定厨房的立面上或放在通风处，能很快使水分沥干。在用之前用清水冲洗一下即可。另外，刀具放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应选择透气性良好的刀架放置。

3、长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时必备的厨具，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或直接放在锅中，并盖上盖子，不利于通风和干燥。

4、切菜板容易吸水，表面有很多的划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知。

要解决这几个问题，不妨在厨房里自己动手制造一条储物链：在吊柜和橱柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾。横杆的另一端装一个比较结实的挂钩，将切菜板也悬挂起来储藏，这样就能保证其干爽。

采用这种办法，不但使厨具不宜滋生细菌，还能厨房保持整洁有序。各种用具使用时的取放也十分顺手，可谓一举多得。不过需要注意的是，悬挂、放置在橱柜外的物品在自然风干的同时也会沾染尘埃，使用前应认真冲洗干净。

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