饲料质量的根源--原料质量控制

经常听到行业内有人说，我做的配方，猪在60公斤左右生产很好，可是到了后期，采食量就上不去了，因而猪的生长性能就不好。到底什么原因呢？因为常规观念里，能量水平影响采食量，于是有一些人就开始调节能量水平，但是还没有解决这个问题。

实际上，动物的生长性能很大程度上受采食量的影响，而影响采食量的因素归纳起来有如下几个：

1.饲料能量水平

2.饲料氨基酸和其他营养元素平衡

3.饲料粗纤维含量

4.肠内容物离子浓度

5.饲料原料消化率

归纳起来，就是饲料通过胃肠道的时间决定采食量，生理书上告诉我们，胃排空的速度决定饥饿感，就是如此而来的，下面就逐一分析上述各因素和解决方案

1.饲料能量水平

在其他营养元素基本均衡的情况下，饲料能量浓度过高，必然会导致采食量下降，最终因为采食量下降，蛋白质、氨基酸、其他营养摄入不够，因而生长性能偏低。实际上，这种情况最终还是营养不平衡，违反了营养学基本原理，这个问题，可以通过有效的配方软件计算和准确的数据库得以解决。

2.饲料氨基酸和其他营养元素平衡

在能量和蛋白质等主要营养元素基本平衡的前提下，各种氨基酸不平衡，就会影响总体营养元素的代谢速度，动物因为饲料营养元素不平衡就会改变正常生理代谢途径，比方说氨基酸不平衡的时候，多余的氨基酸就会被脱去氨基，以脂肪酸的形式储存在体内。体重增加就会缓慢，料肉比因此上升。饲料除了氨基酸不平衡，维生素、酸碱度、离子浓度都有严格的要求，这是我们营养师要注意的。

3.饲料粗纤维含量

我们都知道，饲料粗纤维含量会降低饲料总体能量水平，但是要注意，粗纤维会增加食糜在胃肠道的排空速度，对于平胸鸟类，是最主要的一个因素，对猪饲料也有极大的影响，我们往往都忽视了这一点，但是如果粗纤维含量过高，会影响饲料整体消化率，增加料肉比，从而降低经济效益。对于一些一般用户，这倒是一个解决方案，对规模化猪场，会严重降低饲料转化率，得不偿失---这实际就是以前农民使用粗糠喂猪的过程。

4.肠内容物离子浓度

我们一开始都担心，饲料里使用大量的抗生素促生长剂之后，因为没有了细菌和细菌分泌物对肠壁细胞的刺激，肠道蠕动会减慢，因而会影响采食量。但是大家都忽视了，现代养猪业，往饲料里面大量添加微量元素，其中主要是硫酸盐，过量的微量元素和硫酸盐不能够吸收，在胃肠道内会增加食糜的离子浓度，从而加速食糜在胃肠道的通过。如果肠内食糜离子浓度过低，又有大量的抗生素促生长剂，就会出现大便干结，从而影响采食量。

5.饲料原料消化率

最后，也是目前我们国内饲料企业在质量上与国际饲料公司唯一的差距所在，就是饲料原料质量，主要是消化率。饲料原料消化率低了，就会在胃肠道内停留时间延长，以进一步消化，从而就会减少采食量。饲料原料消化率的检测方法，可以使用胃蛋白酶消化率和氢氧化钾消化率来检测，但是可惜的是费事和拖延时间，实用性不高，没法在采购时候进行操作，现在，人类技术的进步，已经解决了这个难题，就是使用近红外分析仪，使用它，就可以在短短5分钟内，除了氨基酸含量之外，还可测量出水分、粗灰分、总蛋白质、粗脂肪、粗纤维、并且给出该原料的消化率，这样，我们饲料厂家就可以在原料到家卸车之前，决定这批原料是否合格，还是不合格退货，增加了可操作性，尤其关键的一点，在配制乳猪料的过程中，可以用大家认为相同的原料，作出高质量的乳猪料。---这就是国际饲料企业在我们国家大打质量和品牌战的一个重要原因。

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