厨房改造难题 6大厨房难题解决之道

一、风格规划

应该注重厨房与其它空间的连贯和呼应关系。也可采用混搭厨房风格设计，从机能、色彩、材质、造型、配饰等要素，强调厨房空间与其它家居空间的差异性。

二、环境规划

不仅要先设计好橱柜的样式，在墙、顶、地面装饰搭配上也要合理安排。

三、空间布局

在厨房结构布局方面，要兼顾厨具安置、管线改造等诸多方面。同时，依照人体工程学原理，根据科学的厨房工作动线规划，合理安排厨房用具的功能、方位、尺寸。

四、专项治理

在厨房设计中，还有许多需要专项治理的环节：应该对水、电、气管道进行合理的隐藏、预埋、遮蔽、避让等多种有效举措。针对封闭式、半开放式、开放式厨房和不同的通风孔道类型制定相应的通风系统规划。有条件可以引进国外先进的废弃物治理方案，使生活垃圾及其它废弃物的处理更加清洁、便捷、环保。

五、安全保障

应该进行尖利器防护设计，全面检索厨房内尖利部位，采取针对性的打磨清除、钝化处理。还要悉心设定儿童安保系统，比如，安全锁扣装置、防磕碰防烫伤保护等。

你可以这么做

1．一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，最好将水池与灶台设计在同一流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。

2．厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度。而有些台面位置低些会更好，如果使用者很喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10厘米。但是，在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化，特别是在较小的厨房中，过多的变化会影响整体的美观。

3．灶台的位置应该靠近烟道，这样便于安装排油烟机。窗前的位置最好留给调理台，因为这部分工作要花费最多的时间，抬头看着窗外的美景，吹吹和煦的暖风，让操作者有份好心情。

4．为了取用方便，最常用的物品应该放在高度70厘米到185厘米之间。这段区域被称为舒适存储区。吊柜的最佳距地面高度为145厘米，为了在开启时使用方便，可将柜门改为向上折叠的气压门。吊柜的进深也不能过大，40厘米最合适。而底柜最好采用大抽屉柜的形式，即使是最下层的物品，拉开抽屉就能随手可及，免去蹲下身手伸向里面取东西的麻烦。

5．为了让家人有一个良好的就餐环境，餐桌最好远离灶台。如果家人以餐厅和厨房作为家庭的重要活动中心，可以采用餐桌与备餐台相邻的方式，因为备餐花费的时间最长，家人也可以共同来参与。在厨房与餐厅之间加一道滑动门也是很好的处理方式，平时两个空间融为一体，炒菜时关上门，让厨房成为独立的操作空间。

你需要注意

1．操作台采用同样的高度。现在多数家庭的所有操作台面都采用统一高度，即80厘米左右，或根据主要操作者的身高略有调整。但就厨房中的每项工作来说，并非这一高度都非常舒适。

2．灶台位置靠近门或窗户。有些人为传菜方便，将灶台设置在离门很近的位置。开关门时，风很容易将火吹灭，而且油烟也容易飘进餐厅。而有些人为了让油烟能尽快散去，将灶台设置在窗户下，这同样也很危险，一阵风就可能将火熄灭或助燃锅内热油起火。

3．吊柜、底柜均采用对开门的形式。有些人为了追求橱柜在形式上的规整或降低成本，吊柜、底柜都采用对开门的形式，但这会给使用者带来诸多不便。如吊柜门在侧开时，操作者要拿取旁边操作区的物品，稍不留意，头部就会撞到门。而存放在底柜下层的物品，则必须要蹲下身才能拿到。

4．冰箱随意放置在厨房中的某一位置，甚至于放在厨房之外的角落里或餐厅里。随意摆放冰箱会让操作者在使用中多走很多路，如从冰箱中取出的食物不能随手放在操作台上。

5．在开放式厨房中，餐厅与厨房连在一起，这时，采用最多的是岛形格局。有些人将岛形工作台设计为烹饪区或洗涤区，并将餐桌与其紧密相连，希望以这样的方式让烹饪者随时能与家人交流。但在使用中会发现，油烟、水会不停地溅在餐桌上。

6．电器不采用内置的形式。在整体厨房中，仍然有许多电器，如冰箱、微波炉等设备没有采用内置的方式。它们独立地摆放在厨房中，使厨房在视觉上仍然很凌乱。特别是冰箱，在购买整体厨房的家庭中，只有不到十分之一的家庭选择内置式冰箱。

旧房改造

1．半开放式厨房富有调节弹性

为了既满足空间通透的需要，又能符合中式烹饪的要求，将原来的墙体改为木质隔断，将厨房设计成一个可调节开放程度的空间，是最合适不过的了。当要进行较复杂的中式烹饪时，可以选择将厨房空间封闭起来，避免所产生的油烟污染到其它空间；而平时不做饭或者简单烹饪时，就可以将厨房空间打开，使空间相互关联通透。

2．活泼用色使小厨房充满活力

老旧的墙砖也可以适时调换，更换为色彩明快的墙砖，与白色橱柜风格相协调，形成统一感。再点缀些新鲜绿色小盆栽，活泼的气息扑面而来，容易让人感染到欢快的情绪，从而忽略了空间的狭小。

3．用壁纸来装扮小厨房

对于很多年轻人而言，厨房经常形同虚设，因此在旧厨房改造时往往不知该如何装修才能将这里物尽其用。对于这样的厨房来说，让它更好地融入其它空间要比实现它的功能性更为重要。所以不妨反传统地选用喜好的壁纸来装点，把厨房打造成一个浪漫的喝下午茶的空间，这对于那些很少开火的人来说更为实用。

4．向上发展利用墙面

金属挂件的出现在一定程度上可以帮助收纳零散的东西，在墙面上安装横杆、挂钩，以便放置可悬挂式物品和工具，特别是烹饪过程中常用的东西，如刀具、铲子、餐具等都挂起来，看起来整齐，用时拿取也会很方便。

5．打开空间形成共享地带

对于较老的户型来说，通常没有餐厅的位置，在改建厨房时，不妨将厨房和客厅之间的墙打开上半部分，这样不仅可以利用现成的下半部分墙体做成吧台或餐台，而且也能随手摆放些厨房或者餐厅需要的用具，多出一个使用台面。

6．用装饰来增添厨房的情趣

采用些布艺来柔化空间，譬如给窗户配上窗帘，增加些绿植等，让平时的劳作多些乐趣。

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