蛋糕展示柜上压缩机的应用

通常来说，做好的蛋糕都必须放入冰箱或冷藏用的蛋糕展示柜来保存。室温下的蛋糕虽然可以保存二到三天，但是经过冷藏保存的蛋糕不但可以延长保存期到五至七天，而且也会更加美味。冷藏用蛋糕展示柜的柜内温度一般保持在2～8度之间，同时为了让蛋糕保持更新鲜和松软的口感，蛋糕展示柜还要控制柜内的湿度，确保湿度在80-90％之间。

蛋糕展示柜的制冷系统并不复杂，主要是由压缩机、冷凝器、毛细管和蒸发器构成，压缩机是蛋糕展示柜制冷系统的心脏。它的选择正确与否将直接影响到整个展示柜的制冷运行效果。

近年来，蛋糕柜市场上新产品层出不穷，不断朝着节能化、时尚化和艺术化的方向发展。随着社会整体科技水平的不断提高，蛋糕柜技术日新月异，节能新品迭出，但是，只有经济的节能的蛋糕柜，才是实用的蛋糕柜。

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