洗碗机分类与功能介绍

目前洗碗机多应用于商业用途上，酒店餐厅和消毒中心对洗碗机的需求要大于家庭需求。洗碗机在减少酒店人力物力成本方面有得天独厚的优势，而且带来更好的工作和用餐环境，提高餐厅的品味等方面有不可替代性。

洗碗机从传送可分为蓝传式、揭盖式、网带平放式、斜插式。

蓝传式：常见于商用洗碗机，投资成本相对较低。篮传式系列洗碗机是针对酒店、餐厅特点设计的洗碗机。为实用型机器是大中型酒店最佳的选择，这一款机型适合餐具比较多形状不规则与餐具清洗不集中的清洗消毒洗碗机。

机器的工作方式是入口处的人把待洗的餐具放标准的洗涤框内推至机器的滑道上，机器自动清洗消毒。

揭盖式：目前常见于家用洗碗机上，商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制，在商用洗碗机上的应用越来越少。

网带平放式：常用于商用洗碗机，又被称为是第四代商用洗碗。

斜插式：常用于商用洗碗机，目前市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角，而且不能摆放太密。

洗碗机主要有以下功用

洗涤：全封闭式洗涤，不用抹布，切断细菌传播途径。

消毒：采用加热及专门的洗涤用品：涤龙浸泡粉、消毒剂、洗洁精，足以杀死大肠杆菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒。

烘干：洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁。

低噪音：吸音、隔能，工作噪音不超过50分贝。

贮存功能：设计科学，可容纳几套餐具，具有碗柜功能。

软化水：去除自来水中的钙、镁离子等主要成分，增加餐具的光洁度。

多层保护：内胆是不锈钢的，外壳采用喷粉、电泳、磷化等工艺，不生锈，不磨损。

三维喷淋：三维密集淋刷餐具，冲洗彻底，节约用水。

节约时间和成本：20分钟速洗，可满足人们随吃随洗的需要，更少的餐具满足更多的需求。

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