用酸奶机做酸奶要掌握好时间
做酸奶发酸时间最关键
自己做的酸奶口味总是会不一致，有时甚至会出现一股馊味。其实，这只不过是酸奶发酵时间过长的原因。所以，调制酸奶，只要把握好发酵时间，就成功了。
好的做法是，把市面上出售的大盒鲜奶或豆浆倒入酸奶机中，摇晃均匀后盖紧制造机。插上电源静置一夜（8-12小时，一定不要超过12小时），就可以凝结成新鲜的固体酸奶。而且可以依照个人喜好加入果汁、蜂蜜、水果肉等，增加酸奶的不同口味。
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