经常做饭的人，对高压锅肯定很熟悉，熬稀饭，蒸米饭，方便又迅速，但如果使用不当，后果也很危险，我们先来看西安市民张师傅昨晚（2月20日）的危险遭遇。

昨天晚上六点，张先生一家跟往常一样在这个地方用高压锅熬稀饭，起初他们听到“呲呲”的响声，正准备过来看是什么情况时，忽然听到了“嘭”的一身巨响。

西安市民张先生：过来一看，这边的窗户啥都坏了。它一炸，锅的柄、把都成了碎片了。锅盖变成不规则的圆形。

现在张先生家的楼下还能看到被震碎的玻璃渣，而且据他家十几米的地方也能看到散落的渣子，可想而知，当时这个爆炸的威力是相当的大。

幸好当时家里人没在厨房，否则，后果不堪设想。张先生说，这个高压锅用了六七年了，已经想不起是什么牌子了，平常用的时候也没有什么异样，这次突然爆炸，张先生对此也只能做出一些猜测。

西安市民张先生：豆子皮把气阀堵住了，堵住了锅里的气不能即时排出来，导致里面气压太大了。

张先生说，当时高压锅里正在熬稀饭，爆炸之后，因为压力太大，稀饭都被冲到房顶上，高压锅是大家经常使用的厨具，但不少人一开始小心翼翼，用了几年后就放松警惕了。

西安市民：我这好多年都没换过了。

记者：几年换一次？

西安市民：那就坏了就换。

其实，高压锅在使用过程中，既要注意使用方法，更要注意使用年限，不管在任何时候都要严格按照说明书上的要求来操作。

一、压力阀的出气嘴要经常疏通，堵塞到高压蒸气不能吹开的程度容易引起爆炸。

二、当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，立即降温。

三、当部件损坏需更换时，到正规厂家去维修，选择相同品牌相同型号的零件更换。

四、高压锅使用年限是五年，超过年限容易存在安全隐患。

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