如何鉴别紫砂锅的真假 紫砂锅选购攻略

假紫砂锅是否有毒

“紫砂煲”行中包含化学物质对健康有害？在食品安全知识，二氧化锰，氧化镍条款化学品和其他材料有一些毒性数据，但在食品中添加的设备，是否对人体的危害，专家表示坚决剂量毒性。

紫砂产品，由原料配方、炼制、成型、烧成四个步骤组成，拣选与炼制成的紫砂泥的色泽不同的紫砂粒，经过煅烧、粉碎、过筛后渗到炼制成的紫砂泥中，而后再混炼成成型所需要的紫砂泥。生产出的紫砂锅及各种茶具透气性能好，泡茶可以经多日不馊，且紫砂产品的外表光泽美观。

鉴别紫砂锅的真伪

看颜色：纯正紫砂的颜色，不论紫色、黄色、红色或者是两者之间的颜色都应有玉石般的韵味，其光质为黯然之光，象上了油一样，越擦越润，不能上腊，不能抛光，可参考老玉石的材质效果，材质越稀有、越有价值，因为资源有限。

看手感：紫砂的手感应具光滑圆润、舒坦，虽有颗粒但很圆润。

一个真正的紫砂泥做的器具应该是颜色纯正、颗粒均匀无杂质瑕疵的，即使是“绞泥”和“颗粒表皮”，它的每一种颜色也应该非常纯正。那种颜色脏唏唏的充满杂质毛刺的一定不是好泥。不用好泥的其工艺水平也一定很差。确切的说，紫砂陶器的工艺价值（或者说价格，在马克思理论中，价格和价值是完全不同的两个概念）完全由其工艺水平决定。通俗一点就是做工啦。

如何选购紫砂锅

紫砂锅造假有毒事件，一时间引起了消费者的恐慌，那么面对紫砂锅造假事件，我们如何能够没到真正的紫砂锅呢?下面我们就介绍几招选购紫砂锅的方法，希望对您有所帮助。

看功能：

先了解清楚产品的功能，质量是否适合自己的要求，避免造成误解，待买回后才发现不适用而后悔。检查包装内的说明书、保修卡是否齐备，以保障以后使用操作的指导和售后服务的跟踪。

看外观：

检查外壳是否变形、凹陷、刮花，衬胆、底盘是否接合，用手轻压外壳，看是否由于材料太单薄而容易造成变形或凹陷。

锅盖与锅体是否吻合，锅盖面是否有排气小孔，此孔是帮助瓦锅在烧煮时蒸汽的排泻，避免烧煮过程中出现溢出现象。

检查瓦锅的质量标准、合格证、电器参数的标识是否齐备，以免购进伪劣品。

看铝(铁)衬胆：

取出紫砂(陶瓷)内胆，检查衬胆内是否平滑，有否凹凸不平，或裂纹与底部安装是否稳固。

看紫砂内胆：

观察内胆表面是否平滑、光洁，检验是否有裂痕及沙眼。沙眼是指内胆中的白色小灰点，如果存在沙眼，可能会令内胆在使用一段时间形成小孔造成漏水。

轻敲紫砂(陶瓷)内胆，听听敲声是否清脆，如声音洪厚，表示该内胆可能烧制时间不够，密度低，容易造成破裂。

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