选购电炒锅注意事项
选购电炒锅时，除注意品种、式样之外，应观察炉体的加工是否良好，尤其是电炉式、连体式电炒锅。它们的电源线应是三芯线，电源插头应是三个脚，可以通电时测试一下（可用测电笔）。通电时，炉体外部及锅不应带电。这一点需特别注意，否则使用时将不安全。如是分体式电炒锅，则应仔细观察锅与炉体接触吻合是否良好，并检查炉体上开关旋钮是否良好。
以上各项没有问题，则可以再试一下电炒锅的升温、温控是否良好。插上电源插头，开关温控旋钮置“开”位置，指示灯应亮，此时表明电炒锅开始升温加热工作，将开关温控旋钮向“高温”处旋一些，当炉体内温度达到预设时，指示灯灭了，当锅冷却时将开关再向“高温”处旋一些时，炉体温度会继续升高，等再次达到温度时，指示灯又灭了——最高可以达到250度～300度。使用时，也可根据炒菜烹调之需要任意设定所需温度。最后，再检查一下锅盖等配件及说明书、合格证等是否齐全，一切满意后，便可以放心抱回家了。
电炒锅的功率大都在1000W～2000W之间。选购之前，最好检查一下家中使用的电度表，不要使电度表超载运行。方法是将欲选电炒锅的功率除以市电 220伏，得到的电流值的安培数应小于电度表的标称安培数，或将市电220伏乘以电流表的标称安培数，得到的功率数应大于所购电炒锅的标称功率数。这样购回电炒锅使用时，电炒锅的用电不会导致电度表过载。
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