一粒黄豆“不可思议”的营养
一粒小小的黄豆，却有着无比的能量，对人体来说，像黄金一样珍贵。
每一百克黄豆中含钙367毫克，相当于瘦猪肉的30倍，鸡蛋的6倍，牛奶的3倍，精面的13倍，大米的26倍。因此，黄豆素有“豆中之王”的美誉，被人们叫做“植物肉”、“绿色的牛奶”，是数百种天然食物中倍受营养学家推崇的食物之一。
丰富的营养带来神奇的功效，让我们来认识一下这粒小小的黄豆吧！
豆浆的历史
豆浆在中国历史上源远流长，相传为2000年前西汉淮南王刘安始创。据说刘安是个大孝子，因母亲身患重病，连食物都难以吞咽。刘安便用泡好的黄豆每天磨成豆浆给母亲喝，没想到，刘母喝了豆浆之后，感觉唯美无比，十分喜欢，病也逐渐痊愈了。后来豆浆就在民间流行开来。
《本草纲目》上记载：“豆浆，利水下气，制诸风热，解诸毒。”
《延年益寿》上记载：“豆浆，长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”
《皇帝内经》上记载：“豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功能。”
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