酒店餐厅家具的分类 餐饮家具的保养和维护

一、酒店餐厅家具的分类

酒店餐厅家具的分类 餐饮家具的保养和维护

餐饮家具主要包括以下分类：餐桌、餐椅、卡座、沙发、吧凳、吧桌、转盘、餐柜、酒柜、垃圾柜、衣架、餐车、贝贝椅、台布、台裙、椅套、口布、布草等。

二、酒店餐厅家具的保养和维护

实木材料的餐饮家具其最大优点在于浑然天成的木纹，与多变化的自然色彩。由于实木是不断呼吸的有机体，建议放置在温湿度合宜的环境里，同时须避免饮料、化学药剂或过热的物体放置在表面，以免损伤木质表面的天然色泽。若是美耐板材质，当污垢较多时，北京和君信美家具建议利用稀释过的中性清洁剂佐以温水先擦拭一次，再以清水擦试，记得以柔软的干布擦去残离水渍，待完全擦净后，再使用保养蜡磨亮，就算大功告成了，唯有重视日常的清洁与保养，才能使木家具历久弥新。

大理石材料的餐饮家具容易染污，清洁时应少用水，定期以微湿带有温和洗涤剂的布擦拭，然后用清洁的软布抹干和擦亮。磨损严重的大理石家具难以处理，可用钢丝绒擦拭，然后用电动磨光机磨光，使它恢复光泽。或用液态擦洗剂仔细擦拭，可用柠檬汁或醋清洁污痕，但柠檬停留在上面的时间最好不超过2分钟，必要时可重复操作，然后清洗并弄干。

三、酒店餐厅家具的设计

餐厅是一家人用于进餐的空间，也是家人最常聚集的地方。舒适的进餐环境以在 独立的餐厅为佳，但由于空间的关系，很多人将餐厅与厨房连成一体，中间的隔断 用语制作餐柜和吊橱，这也是一种不错的设计方案。

餐饮家具一般的形式与尺度如下：

餐桌的形式以桌面形式分主要有矩形桌与圆形桌两大类，矩形桌包括正方桌， 长方桌，多边桌等，圆形桌包括圆桌，椭圆桌等。以支撑桌面的结构分主要有独柱 支撑式，双片支撑式，四脚支撑式等几种。

餐椅一般不设扶手，这样在用餐时会有随便自在的感觉。北京和君信美家具建议您在较正式的场合或显示主座时使用带扶手的餐椅，以展现庄重的气氛或使人感觉坐得舒适一 些。 餐椅的座高是很讲究的，通常应保持在420-440mm之间，且椅在至桌面的高差 应保持在280-320mm之间。此外椅的座前宽应不小于380mm，座深在 340-420mm之间，椅背总高在850-1000mm之间为宜。

餐柜的形式多采用两个单体上下组合式设计，上端采用玻璃透门结构， 以展现 餐具与饮酒器具优美的造型，其深度通常在260-350mm之间。下端为低柜，较上端稍深一些， 以400-450mm为宜。餐橱高度与宽度没有一定的尺寸， 只要与整体空间比例协调 即可。

餐橱的形式还有隔断式 低柜式和吊柜式等，这些都是根据空间区划的特殊需要设计的， 其尺度基本围绕上述尺寸确定。 餐柜的设计应精致细腻，功能划分合理得体，同时上端的玻璃门应尽可能的使用8mm 厚的玻璃搁板，并在每扇透视门与顶板的相应位置设置聚光石英筒灯。这样，通过造型 灯光与材料的完善配合， 一个气氛热烈，充满情趣的餐区场景就会展现在眼前。 餐橱高度与宽度没有一定的尺寸，主要与整体空间比例协调即可。

四、酒店餐饮家具的色彩搭配

餐厅家具的色彩配置，对人们的就餐心理影响很大。一是食物的色彩能影响人的食欲，二是餐厅家具的色彩也能影响人们就餐时的情绪。餐厅家具的色彩因个人爱好和性格不同而有较大差异。但总的说来，餐厅家具色彩宜以明朗轻快的色调为主，北京和君信美家具建议您最适合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。这两种色彩都有刺激食欲的功效，它们不仅能给人以温馨感，而且能提高进餐者的兴致。整体色彩搭配时，还应注意地面色调直深，墙面可用中间色调，天花板色调则浅，以增加稳重感。在不同的时间、季节及心理状态下，人们对色彩的感受会有所变化，北京和君信美家具建议您可利用灯光来调节室内色彩气氛，以达到利于饮食的目的。餐厅家具颜色较深时，可通过明快清新的淡色或蓝白、绿白、红白相间的台布来衬托。例如，一个人进餐时，往往显得乏味，可使用红色桌布以消除孤独感。灯具可选用白炽灯，经反光罩以柔和的橙光映照室内，形成橙黄色环境，消除死气沉沉的低落感。冬夜，可选用烛光色彩的光源照明，或选用橙色射灯，使光线集中在餐桌上，也会产生温暖的感觉。

五、酒店餐饮家具和风水的关系

(一)长方形：长方形的餐桌多是被中富或以上的家庭使用，又或会因宅内饭厅面积所限制而使用。不管是什么原因，用长方形餐桌的家庭，北京和君信美家具认为是很容易有主客之分，亦即是说一家之主的地位会较为突出和明显。在情感的沟通和交流方面，亦会很容易出现一种指导或命令式的现象。

(二)正方形：正方形的餐桌一般很少人采用，有的或会是因有别的其它特别用途而合并为一，例如：麻将台与餐桌并用。用正方形餐桌家庭，各成员会很容易产生一种对立和勾心斗角的冲突，而且还会有各自修行和各怀鬼胎的现象。况且，正方形只能容纳四个人，这又会带来一种冷清和孤寡的感觉。

(三)圆形：圆形的餐桌最适合一般家庭使用，因其有一团和气之效，而且更象征着彼此没有身份高低的界限。一家人互相容易沟通和交流。

(四)椭圆形：使用椭圆形餐桌的家庭，家中的成员会很容易组合派别或分裂而形成一股相争的力量。北京和君信美家具认为最好忌用，尤其是大家庭。

(五)多边形或不等边形：这只会出现于某些特别迁就宅内面积而使用的，也可以说是极为罕见，用此类形状的餐桌的家庭，多会有飘忽不定的事情，家中各人亦会聚散不定和不团结，甚至容易有精神分裂的情况。

至于材质方面，最好是请教命理或风水师傅。因为质料是辅助形状的，所以，在风水学上，餐桌是先论形，后论质，再论颜色。

餐桌的形状具有重要的风水意义。餐桌最好是圆形或椭圆形，避免有尖锐的桌角。象征家业的兴隆和团结。如果使用方形的餐桌，则应避免坐在桌角，以免被煞气冲到。从最主要的区别而论，餐桌可分为“形”与“质”两大项。“形”是指餐桌的形状，“质”是指餐桌所用的质料。

除此之外，餐桌在选对材质与造型后，餐桌的配椅也是比较关键的，北京和君信美家具建议您一般情况下最好采用双数，不仅搭配正规美观得体，还能助运。

哎呀，环球小编暂时没收集到酒店家具相关的品牌排行，可以看看右侧信息，有很多与《酒店餐厅家具的分类 餐饮家具的保养和维护》相关的资讯