空气炸锅和烤箱的区别 空气炸锅和烤箱哪个好

因为之前一直对油炸食品有很严重的恐惧感，担心摄取太多油脂会变胖，会不健康；也因为需要用好多油来炸食物，很浪费，所以啊，油炸的食品在我家几乎从来没有冒过泡。

空气炸锅和烤箱的区别

1.味道：经实际调查，有数据表明，空气炸锅的味道打分是6分，电炸锅是5.8分，传统烤箱是5.7分。这三种锅具都能够用来炸食物，不过焦脆程度不尽相同，如果你使用空气炸锅比较熟练了，自己在家就能够炸出必胜客那样的薯条，还有肯德基那样的鸡翅，很美味，外焦里嫩，另外两个机器也具有这样的功能，不过效果就稍微差一些。

2.外观：空气炸锅看上去更加气派，不是所有人都能够使用空气炸锅，一个空气炸锅销售价格基本上都是在1000元左右，也不算便宜了，能够用得上，也绝对算得上是时尚一族了，一般老年人还真使用不惯，年轻人用起来比较顺手。

3.健康性：调查从新鲜薯条所含脂肪和冷冻薯条所含脂肪对比出三种锅具哪一个更健康，空气炸锅，新鲜薯条所含脂肪1.5%，冷冻薯条所含脂肪5.5%；电炸锅，新鲜薯条所含脂肪8.2%，冷冻薯条所含脂肪11.2%；烤箱，新鲜薯条所含脂肪2.8%，冷冻薯条所含脂肪2.0%。

4.烹饪时间：使用过的朋友都知道，空气炸锅是最省时间的，一般烹饪一道菜只需要10分钟左右的时间，电炸锅需要15分钟左右，电烤箱需要20分钟左右。

空气炸锅的好处

说来说去，空气炸锅最大的优势就是能够在少用油甚至是不用油的的情况下烹饪食物。

空气炸锅的原理很简单，类似一个小烤箱，里面有一个加热体，通过类似风扇的组件，使热空气循环，使食物进行脱水的过程。看到很多评论说与烤箱的功能重叠了，我做了很多实验，包括用空气炸锅做各种美食。以下是我的总结啦~

1、因为炸锅的空间小，热空气循环快，能快速锁住水分。 肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些，口感也更好些。

2、清洗没有烤箱方便，更与在烤盘上铺锡纸接油渣没有可比性。

3、烹饪食物的速度很快，这是最大的优点。 例如鸡翅，炸锅需要用12-15分钟，烤箱至少要30分钟。薯条15分钟就可以了，烤箱我用了将近40分钟。

4、能够烹饪的食材选择空间比烤箱大。比如炸锅可以做炸腐皮，盐酥鸡等等。

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